Spojku do tohoto salámu vymícháváme z vyzrálého hovězího masa. Právě tím potvrzujeme oblibu této suroviny v pošumavském regionu. Výborně se v ní vyjímá zrno z vepřového boku s přídavkem vepřové svaloviny za účelem žádané libovosti salámu. Přesným složením a množstvím použitého koření se Vám nepochlubíme. To je naše výrobní tajemství. Co však již tajemstvím není, je to, že do salámu vkládáme ementálský sýr. Nikoliv žádnou sýrovou náhražku. Kombinace všeho zmíněného a poctivého zrání ve zrací komoře pod studeným kouřem nabízí výjimečný chuťový zážitek.
Velikost balení: cca 1,2 kg
Skladovací teplota: 0 - 5 °C
Trvanlivost: 28 dnů