V podstatě celá vepřová kýta, avšak bez kostí. Ty jsme vyjmuli speciální metodou, aniž bychom jakkoliv kýtu narušili. Kýta je tak nadále ucelená, šťavnatá, ale především lépe vyuzená. Proč tedy „na kosti“? Pro potěchu oka na ní necháváme kolínko, které se před krájením snadno oddělí.
Velikost balení: cca 6,0 - 9,5 kg
Skladovací teplota: 0 - 5 °C
Trvanlivost: 21 dnů